14 garšvielas bērnu pārtikā - ko, kad un kā pievienot?

Indija ir labi pazīstama ar savām eksotiskajām un vilinošajām garšvielām, un šīs garšvielas tiek plaši tirgotas visā pasaulē. Tās parasti ir augu sēklas, augļi, miza vai saknes, ko izmanto dažādiem mērķiem. Turklāt garšvielām ir ārstnieciskas īpašības un tās palīdz ārstēt vairākas kaites.

Garšvielu iekļaušana mūsu uzturā ir viegls uzdevums. Bet, kad runa ir par mazuļa uzturu, tas kļūst par garlaicīgu uzdevumu. Jūsu mazuļa barošanas laika grafiks ir parādīts zemāk:

  • 6 mēneši ekskluzīvas zīdīšanas
  • 7 līdz 9 mēnešu atšķiršanas periods
  • 10 līdz 12 mēnešu cieta diēta

Kādas garšvielas es varu dot savam mazulim?

Zīdaiņiem ir nepieciešama liela ēdiena daļa vispārējai attīstībai. Garšvielas darbojas kā aizsargājošs ēdiens mazuļa imūnsistēmai, jo tām ir ārstnieciskas īpašības.

Mēs esam uzskaitījuši dažus garšvielu veidus, ko var izmantot jūsu mazuļa pārtikā. Plašāk par viņu informāciju lasiet rakstā.

Kad manam bērniņam ir garšvielas ar savu ēdienu?

Tāpēc vecāku prātā galvenais jautājums ir, kad būtu īstais laiks garšvielu ieviešanai mazuļa uzturā.

Garšvielas ir dažāda veida, ieskaitot karstās, aromātiskās, maigās un citas. Tātad, tiklīdz jūsu mazulis pāriet uz papildbarību, mazuļa ēdienā varat iekļaut šķipsniņu garšvielu.

Vieglas un aromātiskas garšvielas, piemēram, kanēlis, koriandrs, piparmētra, kardamons, safrāns, kurkuma un muskatrieksts, mazos daudzumos var ieviest pēc 6 līdz 7 mēnešiem. Bet tagad rodas galvenais jautājums - kā ieviest garšvielas? Mērķi var atrisināt, pievienojot šķipsniņu maigu garšvielu bērnu pārtikai, piemēram, biezenim un labībai. Atpūtiet visas garšvielas, piemēram, ķiplokus, ingveru, melnos piparus, zvaigžņu anīsu, sinepju sēklas, grieķu sēklas un ķimenes, un tās ieteicams dot pēc 9 mēnešiem.

Jūsu mazuļa diētas gadījumā katrs garšvielu profils ir atšķirīgs. Ir nepieciešams tos iekļaut atbilstošās summās, jo mazāk tas nedarbosies mērķim, un pārmērīgums var būt kaitīgs. Tālāk ir minētas priekšrocības un dažādi veidi, kā iekļaut dažādas garšvielas mazuļa uzturā:

1) ķimenes - Jeera

Ķimenes ir tas, ko mūsu mammas sauc par “Jeera” - visvairāk patērētās sīkās Indijas aromatizētāju sēklas. Apmēram 9 mēnešu vecumā to var iekļaut bērnu pārtikā, kad ir sākusies atšķiršanas periods. Ķimenes mierina jūsu mazuli ar daudz priekšrocībām.

  • Palīdz ārstēt kolikas
  • Atbalsta gremošanu
  • Cīnās ar saaukstēšanos un klepu
  • Novērš infekcijas kuņģa-zarnu traktā
  • Nodrošina mazuļiem mierīgu miegu
  • Palielina hemoglobīna daudzumu

Recepte - ķirbju-ķimenes biezenis

Sastāvs: 1 glāze sasmalcināta ķirbja, ķimenes

Instrukcijas

  • Ņem svaigu ķirbi. Nomizojiet un sasmalciniet to mazos gabaliņos.
  • Pagatavojiet vienu tasi sasmalcināta ķirbja.
  • Tagad tajā pievienojiet 1 tējkaroti ķimenes.
  • Pievienojiet tos blenderī un biezenī.

2) kurkuma - Haldi

Kurkuma ir maiga garšviela, ko iegūst no kurkuma auga saknes. Tas ir bagāts ar dzelzi, B6 vitamīnu, kāliju un magniju. To var iekļaut bērnu pārtikā, kad ir sākusies atšķiršanas periods - apmēram 7–8 mēneši. Aromātiska garšviela, kas nodrošina jūsu mazulim šādas priekšrocības.

  • Darbojas kā antioksidants
  • Antibakteriālas īpašības cīņā pret infekcijām
  • Uzlabo zarnu kustības
  • Nostiprina imūnsistēmu
  • Aizsargā no slimībām un infekcijām
  • Ārstē ekzēmu

Recepte - mazulis Dal

Sastāvs: ½ tase dal, ½ tase veggies, sāls kurkuma

Instrukcijas

  • Mērcē dal 30 minūtes un sasmalcina dārzeņus.
  • Pievienojiet dal un veggies, piemēram, pudeles ķirbis, burkāns un sīpols.
  • Pievienojiet šķipsniņu sāls un kurkuma.
  • Pagatavojiet tos ar spiedienu līdz 2 svilpieniem.

3) sinepju sēklas - Sarso sēklas

Sinepju sēklas, kas ir spēcīga garšviela ar asu aromātu, var dot pēc 8 mēnešiem. Tas palīdz jūsu mazulim daudzos veidos:

Sinepes var izmantot, lai garšotu dal, sambaru vai zupas. Šīs garšvielas ir jāiekļauj nelielos daudzumos, tikai lai jūsu mazuļa ēdiens būtu aromātisks.

Kā sezonāli barot bērnu pārtiku?

  • Pannā sakarsē pusi karotes geju, pievieno tajā sinepju sēklas un ļauj tām saplaisāt.
  • Tagad paņemiet sietiņu. Saglabājiet pusi no sietiņa, kas iemērc bērnu pārtikā.
  • Filtrā pievienojiet geju un sinepju garšvielas un ļaujiet tai ievilkties.
  • Pārliecinieties, ka neatstājiet sinepju sēklas sambārā vai bērnu pārtikā.
  • Pieskarieties sietiņam uz trauka, lai atbrīvotos no zīdaiņu pārtikas, kas uz tā uzlīmēta.
  • Noņemiet sietiņu ar tajā esošām sinepju sēklām, tādā veidā jūs varat garšot mazuļa ēdienu.

4) Koriandrs - Dhania

Koriandrs ir garšaugs, kā arī garšviela. Tās lapas var izmantot trauku un zupu rotāšanai, kamēr sēklas tiek izmantotas ēdiena aromatizēšanai tāpat kā citas garšvielas. To var dot, kad jūsu mazulim ir sācies atšķiršanas periods - apmēram 8 mēneši. Tā ir aromātiska garšviela, kas padara jūsu mazuļa ēdienu aromātisku.

  • Palīdziet novērst kuņģa darbības traucējumus
  • Ir pretmikrobu īpašības
  • Palīdzība gremošanā
  • Darbojas kā antiseptiķis
  • Ārstē caureju
  • Palīdz mazināt gāzes problēmas zīdaiņiem

Recepte - Dal

Sastāvs: ½ glāzes dzeltenā dal, 1 tomāts, sāls, kurkuma, koriandrs.

Instrukcijas

  • Mērcē dal 1 glāzē ūdens apmēram 30 minūtes.
  • Dalā pievienojiet smalki sagrieztu tomātu.
  • Tajā pievienojiet šķipsniņu sāls, kurkuma un koriandra.
  • Spiedienā pagatavojiet to diviem svilpieniem.
  • Apkaisiet dal un veggies, izmantojot dakšiņu.

5) Fenugreek - Methi

Fenugreek lapas izmanto arī, lai ēdieniem pievienotu aromātu, savukārt tā sēklas tiek izmantotas kā garšviela sezonālajiem ēdieniem. Spēcīgās smaržas dēļ to var dot pēc 8 mēnešiem, kad ir sācies mazuļa atšķiršanas periods. Tās priekšrocības ir:

Recepte - Khichdi

Sastāvs: Puse karotes geju, 6–7 grieķu sēklas, puse tases Dalia, smalki sagrieztas veggies, sāls

Instrukcijas

  • Pievienojiet ghee, ielieciet tajā fenugreek sēklas.
  • Pievienojiet daliju, veggies un šķipsniņu sāls.
  • Pievienojiet tam 1 glāzi ūdens.
  • Gatavojiet to ar spiedienu 3 svilpes.

6) Ķiploki - Lehsun

Ķiploku sīpols ir sadalīts gaļīgās sekcijās, ko sauc par krustnagliņām. To lieto ēdiena gatavošanai, kā arī medicīniskiem nolūkiem. Kad jūsu mazulim ir sācies atšķiršanas periods apmēram 7 līdz 8 mēnešus, ķiplokus var iekļaut mazuļa uzturā. Bagātināts ar B6 un C vitamīnu, tas palīdz jūsu mazulim šādos veidos:

  • Palīdz uzlabot gremošanu
  • Cīnās ar saaukstēšanos, klepu un infekcijām
  • Atbalsta imūnsistēmu
  • Palīdz mazināt kuņģa sāpes
  • Novērš kuņģa infekcijas
  • Ir pretmikrobu īpašības

Recepte: Burkānu-ķiploku biezenis

Sastāvs: 1 vesels sasmalcināts burkāns, 1 ķiploka daiviņa

Instrukcijas

  • Ņem vienu veselu burkānu. Nomizojiet un sasmalciniet to.
  • Tagad ņem sasmalcinātu burkānu un ķiploku.
  • Pievienojiet tos blenderī un biezenī.
  • Jūs varat pievienot pienu, lai atvieglotu tā konsistenci.

Pilnu rakstu par 14 garšvielām bērnu pārtikā lasiet šeit.

Sākotnēji tas tika publicēts vietnē www.babygogo.in 2017. gada 23. jūnijā.